双声道超声波水表作业原理是水在活动时存在不接连的扰动，这种不接连的扰动可所以悬浮的固体颗粒、气泡，也可能是小涡流，正是这些"反常点"成为了超声波反射界面，从而使超声波发生频移△f(多普勒效应)，频移△f是流速的线性函数。通过丈量频移△f，即可丈量管道内流速（或流量）。